辞赋骈文

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本版主编：mpg5307
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汾酒赋

文章来源：作者原创        访问量：1421        作者：康志煌        发布：村居秀士        首发时间：2018-07-05 20:57:06

     
        晋中琼液，汾北玉浆（1）。造中华之美质，赢世界之金章（2）。千载之杏花村，名高赞口；万人之酒都市，馥郁牵肠（3）。记牧童之遥指，传仙道之迩襄（4）。悠于史册，耀于碑廊。诗美可猜其味，巷深难阻其香。是叹：先人表表，酒祖煌煌也（5）。
       若夫醇醪酿于妙方，美酒源于灵地。吕梁乃分水岭，气候谐宜；秦晋之旱码头，交通便利（6）。申明井水斯华，马刨神泉则粹（7）。水必甘来，缸需湿置（8）。料有准绳，粮皆实穗（9）。精工细酝，曲药择其良时；缓火徐熬，高粱装于洁器（10）。发酵八周，清蒸二次（11）。故能皓皓乎怡心，绵绵乎沁鼻。爽净万年传，清香千里醉。传神话于典坟，震威名于载记。斗饮诗泉涌，“汾主”亲装；欣尝酒信批，齐皇御赐（12）。凭其宴友，泽东乘兴抄诗；用彼洗尘，国父持觞明志（13）。罗斯福留于圣诞节，聚首方尝；谢觉哉赞于杏花村，逢人便议（14）。因何“香色味”之殊，确乃“实全严”之企（15）。夏多忙，冬少寐。令夫酒内成标，杯中树帜。金奖口碑，受之无愧。尤物何来？实乃山水之灵，犂元之智焉！（16）
       噫吁！翠帘争揭，黄杏遍开（17）。醉于三春竹叶，迷于百店新醅（18）。时曲微弹，宝马香车缓去；酒经大念，骚朋墨客纷来。酒史馆凝睛之所，杏花村贯耳如雷（19）。曩者青主盛褒，亲题四字；洞宾豪饮，倡种八槐（20）。泽于人间，仙子敢违天禁；书于马际，闯王无顾号催（21）。《汾酒曲》称其亚蟹，《镜花缘》列于首枚（22）。总理夸其清质，朴初扬彼慧胎（23）。秦泰斗好评而赋，华专家优选以推（24）。更有书云：先生汾酒，后产茅台（25）。确乃民之宝，国之瑰矣！呜呼！痛饮谪仙之醉，深知诗圣曾呆（26）。斟汾把盏，邀友乐陪。沽汾慢品，人世几回？移樽唱和，岂不悠哉？


一、说明：
（1）正文共511字（不计标点和注释符），赋依《平水韵》。
（2）因平仄及避免重复等需要，有时用“醪、汾、醅”等字指汾酒。
二、注释：
（1）晋中、汾北：杏花村镇位于山西中部，汾阳市城北的307国道北侧。杏花村酿酒已有几千年历史。汾酒酿造工艺被列为第一批国家非物质文化遗产。杏花村被国家授予了“中华白酒第一村”的称号。
（2）中华之美质、世界之金章：汾酒是清香型白酒的开山鼻祖，是我国唯一获得1915年巴拿马万国博览会甲等金质大奖章的白酒。汾酒连续五届被评为国家名酒，连续两次荣获国家优质产品金奖。至今，中国政府共组织了五次国家名酒评选，以优质汾酒为基酒再配药的竹叶青酒三次蝉联国家名酒称号，在保健酒行业绝无仅有。竹叶青酒在1987年法国杜尔市举行的国际酒展上荣获金质奖。
（3）酒都市：杏花村有“酒都”之称。
（4）牧童之遥指：唐杜牧之《清明》中有“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的诗句。仙道之迩襄：传说吕梁山下有个杏花坞，有个仙人变成穷老道接连三天到一家酒店要酒喝。老主人每次都以礼相待。仙人为报恩，把酿酒用的井水变成美酒。从此，酒店得名醉仙居，客纷至。
（5）先人表表，酒祖煌煌：汾酒被誉为“最早国酒”、“名酒的始祖”、“国之瑰宝”等，凝聚着中国古代劳动人民的智慧结晶和劳动成果。
（6）分水岭：吕梁山位于黄河与汾河之间。杏花村镇位于吕梁山东麓子夏山下。秦晋之旱码头：汾阳市素有“秦晋旱码头”之称。
（7）申明井水：杏花村申明亭井水甘冽，是酿造汾酒的最佳之选。斯：则、就，表示承接上文，得出结论。华：精华。马刨神泉：杏花村往西10余里的壶芦峪口有股清泉涌出，清澈见底，终年不断，人称“神泉”。传说它是贺鲁将军的战马“红鬃骥”用马蹄刨出，为将士解渴。后来，杏花村人用其酿出美酒。
（8）水必甘来，缸需湿置：十大秘诀之“水必得其甘，缸必得其湿”。
（9）料有准绳，粮皆实穗：十大秘诀之“料必得其准，粮必得其实”。
（10）精工细酝，曲药择其良时：汾酒酿造工艺十大秘诀之“人必得其精，工必得其细，曲必得其时”。缓火徐熬，高粱装于洁器：十大秘诀之“火必得其缓，器必得其洁”。
（11）发酵八周：汾酒发酵周期一般为28天。从2009年9月起，新建的第九、十车间延长为56天。清蒸二次：汾酒的酿造工艺为“固态地缸分离发酵，清蒸二次清”。
（12）斗饮诗泉涌：郭沫若旧居挂着“汾阳世第”的牌匾。他曾自署“汾阳主人”。他在汾酒厂亲试包装，喝得半醉，并作了七律《访杏花村》。欣尝酒信批：北齐皇帝高湛，自己享用汾酒后，欣然提笔给远在都城邺的河南康舒王孝瑜御荐道“吾日饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”。（13）泽东乘兴抄诗：毛泽东用汾酒宴请战友贺子珍，乘着酒兴抄写了杜牧诗《清明》。国父持觞明志：黄兴用汾酒为从法国归来的孙中山洗尘。中国同盟会成立其间，孙中山再次用汾酒举杯明志。
（14）聚首方尝：中国参展人员赠给美前总统罗斯福一瓶汾酒。他一直舍不得喝，直到过圣诞节和家人团聚时，才共同品尝。逢人便议：新中国首任内务部长谢觉哉参观汾酒厂后，为酒厂题诗“逢人便说杏花村，汾酒名牌天下闻。草长莺飞春已暮，我来仍是雨纷纷”。
（15）“香色味”之殊：酒界泰斗秦含章教授赞汾酒的“三绝”。“实全严”之企：秦含章赞汾酒“五好”之一（生产管理好）。汾酒厂有自己的“三字经”，就是用“全、严、实”这三个字来管好生产。“全”是指建立健全企业的各项规章制度。“严”是要求严格执行规章制度。“实”是强调扎扎实实地加强基本训练，谨谨慎慎地从事生产工作。
（16）犂元：黎民百姓。犂，通“ 黎 ”。《隶释·汉成阳灵台碑》：“万国蒙祉，犂元赖荣。”
（17）翠帘争揭：清朝曹树谷的《汾酒曲》中有“长街恰副登瀛数，处处街头揭翠帘”的诗句。
（18）三春竹叶：南北朝庾信的《春日离合》中有“三春竹叶酒，一曲鹍鸡弦”的诗句。
（19）酒史馆：杏花村里有中国第一座酒史博物馆。
（20）青主盛褒：明末爱国诗人、书法家傅山（字青竹，改字青主）曾为申明亭古井亲笔题写了“得造花香”四个大字，说此井得天独厚，酿出的美酒如同花香泌人心脾。洞宾豪饮：传说端阳节时，八仙被杏花村“花酒会”的香气所吸引，下凡来参加。吕洞宾乘着酒兴倡议每仙在街上栽一棵槐树，以纪念盛会。他们栽下了八棵槐树，这条街也被称作为“八槐街”。吕洞宾所栽的被称“洞宾槐”。
（21）仙子敢违天禁：杏花坞的石狄与杏花仙子结为夫妇，仙子用发酵的杏子酿出美酒，惊动了王母娘娘，要抓她回去责罚。她据理力争，终被王母抓回。每年杏花开放时节，村里总要下一场春雨。据说，那是仙女在天上思念亲人的泪水。闯王无顾号催：杏花村的百姓用汾酒为闯王李自成和将士们送行，并让儿女跟随闯王去打天下。闯王感动之余，倚马立书“尽善尽美”四个大字，表达“乡民尽善，汾酒尽美”之意。百姓为了表达对闯王的怀念，把杏花村更名为尽善村，直到1952年才改回。
（22）称其亚蟹：《汾酒曲》中有“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”的诗句。列于首枚：清李汝珍在《镜花缘》一书九十六回的曲牌中，列举当时全国知名酒类五十余种，其中推汾酒为首。
（23）总理夸其清质：周恩来有个比喻“汾酒清香怡人，好比清丽脱俗的少女”。朴初扬彼慧胎：佛教领袖赵朴初陪同日本客人访问杏花村汾酒厂并题诗“和风华雨正纷纷，举盏欲招前古魂。般若汤兮长寿水，不妨畅饮杏花村”。他把杏花村酒比作般若汤。般若：佛教语，梵语的译音，意译“智慧”，佛教用以指如实理解一切事物的智慧，为表示有别于一般所指的智慧。
（24）秦泰斗好评而赋：酒界泰斗秦含章曾用“五好”（工厂环境好、生产管理好、传统工艺好、产品质量好、经济效益好）来赞汾酒，并赋诗“万里银装压早春，四方结队学汾珍，三杯竹叶驰名久，五好杏花茁异新”。华专家优选以推：华罗庚教授到杏花村汾酒厂推广“优选法”和“统筹法”。汾酒人结合竹叶青酒的传统技术，总结出“十条秘诀”、“四大先进操作法”、“十大技术措施”，使竹叶青酒的质量渐臻佳境，终获国际金奖。
（25）先生汾酒，后产茅台：二百年前，黔晋相距九千里，山西盐商携带汾酒不便，就在贵州用当地的水和玉米、大麦，采用汾酒的酿制方法造酒，没料到贵州的泉水独特，生产出的酒别具风味，从此茅台酒就成了山西盐商的私酿酒。当地诗人吟“家唯储酒买，船只载盐多”即指此而言。因茅台酒酿造工艺源于汾酒，因此就有了“茅台老家在山西”的说法。
（26）谪仙之醉：谪仙此处专指李白。唐孟棨《本事诗·高逸》“李太白初自蜀至京师，舍於逆旅。贺监知章闻其名，首访之。既奇其姿，复请所为文。出《蜀道难》以示之。读未竟，称叹者数四，号为‘谪仙’”。李白在《忆旧游寄谯郡元参军》里追忆在并州（今太原一带）受元演及其父亲用汾酒热情款待的情况，有“行来北凉岁月深，感君贵义轻黄金。琼杯绮食青玉案，使我醉饱无归心”的诗句。清代曹树谷《汾酒曲》中有“太白何尝携客饮，醉中细校郭君碑”。诗圣曾呆：杜甫的祖父曾为汾州刺史，杜甫幼时常来汾州留居，汾州的佳酿名地使杜甫难以忘怀。正如他在《过宋员外之间旧庄》中云：“宋公旧池绾，零落首阳河……更让将军树，悲风口暮多。”宋之问即初唐著名诗人宋延清，汾阳人。涛中所言“将军树”，即汾阳壶芦峪口贺鲁将军庙里的那棵大槐树，在宋之间的故居宋家门附近。


2018年1月1日

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