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散文
本栏所称的散文，是指以抒情、记叙、论理等方式表达，不讲究韵律的现代散体文章、随笔等。
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豆香依旧
文章来源：本站原创 访问量：295 作者：云梦 发布：gsls1968 首发时间：2022-11-06 10:18:50
关键词：诗赋网
编语：
晚上去逛超市，看到米面区有赫然醒目的“豆面”标签。以前在市场上也见到过摆摊卖豆面的，但因为担心质量始终未敢买。如今在超市见到，竟然勾起了自己一种莫名的冲动——想重拾40年前那些零散的记忆、再擀一次豆面杂面条。
童年、少年那个物质匮乏的时代，大多数家庭能有杂面吃已经非常不错，白面大多是节日里才敢少有的奢望。平时的早、晚两餐，人们大多以红薯为主食，要么是蒸红薯，要么是红薯稀饭，要么是红薯面锅饼。到了中午，人们一般会将豆面和红薯面按2:1的比例擀成面条，再配上几片简单的青菜叶来充饥。这两种面粘合性不大，有经验的主妇操作起来尚有困难，更不用说初学者了。
我第一次尝试擀面条是在6岁多时。当时父母去田间劳作，渐渐懂事的自己想给父母减轻一些劳累，当然也渴望得到父母的赞许。我按照母亲平时和面的做法第一次迈出了独自操作的第一步，尽管在现在看来就不能算面条的半指宽、四指长的作品，却是我成长途中值得自豪的一笔，因为那时我的玩伴依然处于衣来伸手、饭来张口的时候，我已经开始学做针线、学做各式各样的饭菜了，尽管我当时的手艺是如此的笨拙……
时光荏苒，日子从指缝间无声滑落，四十年的时光就这样弹指一挥成为过往。在生活水平日益提高的今天，越来越多的人早已厌倦了大米白面、日益钟情于粗菜杂粮，美其名曰：“养生”。殊不知，经历过那个时代的我看到杂粮，心中涌出的除了回忆，更多则是对它们那份特殊的感恩和感动，因为是它们养育了我的生命，才让我有机会演绎今天生活的精彩。
徜徉在思绪的长河中，我已经将面条擀好，是豆面加白面，没加红薯面，因为没有那种再尝试粗糙摩擦味蕾的勇气。几分钟后，一锅热气腾腾的山野菜杂面条大功告成。锅盖打开的那一刻，遥远又熟悉的豆香扑鼻而来，是那种久违的家的味道，绵长而悠远……
童年、少年那个物质匮乏的时代，大多数家庭能有杂面吃已经非常不错，白面大多是节日里才敢少有的奢望。平时的早、晚两餐，人们大多以红薯为主食，要么是蒸红薯，要么是红薯稀饭，要么是红薯面锅饼。到了中午，人们一般会将豆面和红薯面按2:1的比例擀成面条，再配上几片简单的青菜叶来充饥。这两种面粘合性不大，有经验的主妇操作起来尚有困难，更不用说初学者了。
我第一次尝试擀面条是在6岁多时。当时父母去田间劳作，渐渐懂事的自己想给父母减轻一些劳累，当然也渴望得到父母的赞许。我按照母亲平时和面的做法第一次迈出了独自操作的第一步，尽管在现在看来就不能算面条的半指宽、四指长的作品，却是我成长途中值得自豪的一笔，因为那时我的玩伴依然处于衣来伸手、饭来张口的时候，我已经开始学做针线、学做各式各样的饭菜了，尽管我当时的手艺是如此的笨拙……
时光荏苒，日子从指缝间无声滑落，四十年的时光就这样弹指一挥成为过往。在生活水平日益提高的今天，越来越多的人早已厌倦了大米白面、日益钟情于粗菜杂粮，美其名曰：“养生”。殊不知，经历过那个时代的我看到杂粮，心中涌出的除了回忆，更多则是对它们那份特殊的感恩和感动，因为是它们养育了我的生命，才让我有机会演绎今天生活的精彩。
徜徉在思绪的长河中，我已经将面条擀好，是豆面加白面，没加红薯面，因为没有那种再尝试粗糙摩擦味蕾的勇气。几分钟后，一锅热气腾腾的山野菜杂面条大功告成。锅盖打开的那一刻，遥远又熟悉的豆香扑鼻而来，是那种久违的家的味道，绵长而悠远……
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