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散文
本栏所称的散文，是指以抒情、记叙、论理等方式表达，不讲究韵律的现代散体文章、随笔等。
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人间烟火
文章来源：本站原创 访问量：939 作者：莫小仙 发布：莫小仙 首发时间：2020-06-05 08:33:59
关键词：诗赋网
编语：
想吃串儿了。
当然，想吃的是记忆里那一把，刷过牛油、腌过精盐、撒过茴香孜然辣椒面儿，在焦红的炭火上灼烤出吱吱声响，厚厚两片黄牛肉夹着中间一块肥牛油，一咬一口汁儿那种串儿。
大概是95-98年那会儿，小学升初中的时间档口，尤其是暑假，每到傍晚，最喜欢守着自家的馅儿饼摊儿，帮着父母用一张一撕就能撕出毛边儿的棉纸垫起一摞一摞的牛肉洋葱馅儿饼，再装入透明塑料袋里，以扎实的运算功底快速算账、收钱、找零。饭时一过，有了闲着的空儿，跟着或者引诱我妈到隔壁肉串摊儿上买一把生筋加肥瘦。来犒劳这一天的劳动。一块钱四串，她吃五块的，我也能吃五块的。
北方的夏天蚊虫甚少、夜风清凉舒适，人们睡得也不那样早了。巷子里、夜市上，可以说有灯火聚集的地方几乎百分百会有肉串摊儿。露天放着的小桌子四脚稍稍垫平，墙根儿或者桌边摞得老高的啤酒架子和汽水箱子，一股一股冒出的白烟，混着牛油和香料融合出的美妙香味儿，让人好生的向往。
席间尽是最放松的姿态。棉线大背心儿是中老年男人的最爱标配，吸汗又柔软。他们捧着大杯大杯鲜榨的扎啤，咕咚咕咚豪饮，不羁却不傲慢，不拘却不粗俗。女人和孩子们一边撸串儿一边吸着冰凉的汽水儿，全凭热爱，不束禁忌或规矩。
都说人间烟火气、最抚凡人心。那傍着夜色而生出的氤氲烟火，那甜蜜冰凉的惬意滋味，果然是能抚慰市井凡俗里的人心，无论黄发垂髫，无关功名利禄。有人醉意渐浓舒肝义胆嬉笑怒骂，也有人粉琢微醺低头耳语情意绵绵。
那串儿，那情怀，朴素入尘埃，也绚丽出星空。
而如今，时不时的太想念肉串的味道，也乐此不疲去寻找好吃的店面或地摊儿。为了吃一顿差不多的，驱车来回百十公里也是有的。但每次盛意而去，归来却总觉也就那般那般，说不上是失望，更够不上是满足。
可能肉不再是90年代的肉，炭火也不是90年代的炭火了，连调料都太精雕细琢，以至于失去原本的质朴味道。
甚至我怀疑，那些年的晚风和星空，也都悄悄溜走了。取而代之的，是数字、是科学、是没有一丝人情味儿的映象、假象。就像小时候老师教你，做人正派就要说什么做什么都凭真心。长大后，真心地去说什么做什么，反而都是错。
年年岁岁物质越来越丰满，心里却越来越多遗憾。
当然，想吃的是记忆里那一把，刷过牛油、腌过精盐、撒过茴香孜然辣椒面儿，在焦红的炭火上灼烤出吱吱声响，厚厚两片黄牛肉夹着中间一块肥牛油，一咬一口汁儿那种串儿。
大概是95-98年那会儿，小学升初中的时间档口，尤其是暑假，每到傍晚，最喜欢守着自家的馅儿饼摊儿，帮着父母用一张一撕就能撕出毛边儿的棉纸垫起一摞一摞的牛肉洋葱馅儿饼，再装入透明塑料袋里，以扎实的运算功底快速算账、收钱、找零。饭时一过，有了闲着的空儿，跟着或者引诱我妈到隔壁肉串摊儿上买一把生筋加肥瘦。来犒劳这一天的劳动。一块钱四串，她吃五块的，我也能吃五块的。
北方的夏天蚊虫甚少、夜风清凉舒适，人们睡得也不那样早了。巷子里、夜市上，可以说有灯火聚集的地方几乎百分百会有肉串摊儿。露天放着的小桌子四脚稍稍垫平，墙根儿或者桌边摞得老高的啤酒架子和汽水箱子，一股一股冒出的白烟，混着牛油和香料融合出的美妙香味儿，让人好生的向往。
席间尽是最放松的姿态。棉线大背心儿是中老年男人的最爱标配，吸汗又柔软。他们捧着大杯大杯鲜榨的扎啤，咕咚咕咚豪饮，不羁却不傲慢，不拘却不粗俗。女人和孩子们一边撸串儿一边吸着冰凉的汽水儿，全凭热爱，不束禁忌或规矩。
都说人间烟火气、最抚凡人心。那傍着夜色而生出的氤氲烟火，那甜蜜冰凉的惬意滋味，果然是能抚慰市井凡俗里的人心，无论黄发垂髫，无关功名利禄。有人醉意渐浓舒肝义胆嬉笑怒骂，也有人粉琢微醺低头耳语情意绵绵。
那串儿，那情怀，朴素入尘埃，也绚丽出星空。
而如今，时不时的太想念肉串的味道，也乐此不疲去寻找好吃的店面或地摊儿。为了吃一顿差不多的，驱车来回百十公里也是有的。但每次盛意而去，归来却总觉也就那般那般，说不上是失望，更够不上是满足。
可能肉不再是90年代的肉，炭火也不是90年代的炭火了，连调料都太精雕细琢，以至于失去原本的质朴味道。
甚至我怀疑，那些年的晚风和星空，也都悄悄溜走了。取而代之的，是数字、是科学、是没有一丝人情味儿的映象、假象。就像小时候老师教你，做人正派就要说什么做什么都凭真心。长大后，真心地去说什么做什么，反而都是错。
年年岁岁物质越来越丰满，心里却越来越多遗憾。
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