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           回味槐花香

                                           裴国杰 

 每天忙于 饭店和家庭这两点一线间，难得放松放松 。星期六下午，我“狠心”地把店里的卷闸门一拉，骑着摩托 带 上妻子 去了刘张村后 的龙山生态园 。

很久没有享受这 般宁静了，龙山庄园奇异的建筑不时地变换着我的视角。忽然，我觉得一阵阵大自然的芳香扑面而来， 甜甜的清香送入我的鼻孔，进而又沁入了我的心肺，我四处寻觅，寻觅，循着着缕缕的清香，我惊异的差点叫出声来，不曾想， 庄园后山坡上的槐树林早已枝繁叶茂了。也难怪，长期居住在 城区，好长时间没有见到槐树了。 

忽地树杈 上的麻雀“哄” 地飞走了， 我 舒心地享受着微微吹动的春风所带来的温馨。我不时的做着深深地呼吸，品味着这大自然给我们的恩赐。它时而那么清纯，时而又是那么浓郁。带着新翻的泥土的气息，又满含着万千芳菲的酝酿，令人陶醉。

 只见满树大小枝头上，沉甸甸的挂满了一串串含苞待放的槐花。阵阵暖风吹来，枝头微微向我点头致意，那白中泛黄的点点嫩花分明在给我挑逗。我兴奋的差点叫出声来。啊！我又闻到槐花香了！望着那串串散发清香的槐花，我真有点条件反射般的泛起口水了。

槐花，对于 生活在 黄土高原的人来说，有 着特别深厚的感情。从我记事起，每年这个时候，我们家都要与村上的 人一样，吃上一段时间的槐花饭。 庄户人的粮食正 当青黄不接的时候，槐花饭确实给濒临挨饿的人们不少的帮助。母亲总说我是槐花养活的，每年仲春，槐花含苞待放，正是采槐花的好时机，村头，路上，院子里，田间，到处都是挂满沉甸甸花骨朵的槐树。每到这个时候，整个村子里到处漂浮着槐花那特有的清香。家家户户，老老小小，扛着绑有镰刀的长杆，挎着篮子，端着条筐，到处都荡漾着欢快的的歌声。一枝枝削下来，一把把捋进篮子和条筐里，每个人都洋溢着甜美的笑容。

挎的挎，端的端。用清水淘净，沥干，放在开水里烫一烫，用笊篱捞出放进冷水里，再捞出来，一把一把的握，沥干水，待用。过去我们吃槐花饭常用的方法是“蒸”了吃。方法是：用干面粉把烫过又沥干水的槐花拌一拌，放在笼屉里蒸。蒸好后，放上盐、麻油、再拌点切碎的蒜苗就可以吃了。这种吃法既可口，又省面粉，是在生活困难时期既经济又实惠的好办法。

槐花花期短暂，不能常年吃到新鲜的槐花饭，人们就把烫好的槐花晒干，放进塑料袋里存着 。多少年过去了，随着人们生活水平的提高，家庭的饭桌上的饭菜也日益丰盛起来了。但是，现在我们每年这个时期，仍然还要吃上几顿可口的槐花饭。 现在，槐花饭的做法已经多样化了，比如，把烫过沥干的槐花与面糊和在一起，放些葱末，姜末，花椒面，食盐等，放在油锅里煎成饼。趁热咬上一口，又香又酥，真可以称得上美味。还可以把烫过晒干的槐花存放到夏季，放进面筋汤里，是干农活流汗过多的农民体内补充盐分上等的好饭。满山满树的槐花令我陶醉。 我们山里人 闻惯了槐花的清香，吃惯了槐花饭。自然钟情于槐花， 即使远离故乡的游子对槐花也 魂牵梦绕。

满山的槐树由阳坡及阴坡次第盛开了，原来青中泛黄的沉甸甸的花骨朵已经变成一串串的盛开的雪白，这时，槐花的香味就会更加浓郁了。也就是这个时候，你听，“嗡嗡，嘤嘤”的，那是辛勤的蜜蜂，它们从遥远的 地方匆匆而来，它们要用这些美丽的花朵作为酿造 蜜汁的原料。每年这个时候，我们家家都会到养蜂的 人那里买一点槐花蜜，你尝一口，蜜中会带有槐花特有的清香。一直甜到心底。我们吃着槐花蜜，对槐花的感情也深深地埋藏在心底。

    我的口福不浅 。这不，一个要好的 朋友 给了我 一瓶清凌凌 的槐花蜜。我欣喜极了， 仔细一看，商标上印着 墨绿色的“历山奇珍” ， 这不是 步兵先生的产品吗，槐花蜜:其性清凉,有舒张血管,改善人体血液循环,防止血管硬化的作用,长期服用有降压功效。它 来自舜帝故里的深山，真正原生态的食品 。我岂敢独自享用？