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                  散文
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豆腐脑香米饭=市井人生
文章来源:博客原创        访问量:1014        作者:秋思        发布:秋思        首发时间:2010-09-26 14:55:41
关键词:豆腐脑 香米饭 馄饨 牛肉饼
编语:
石化早市
石化早市离我家很远,原本并不搭边,因为最近送孩子去附近上课,使我有机会去那里逛逛早市。

     初秋的风中,太阳还挂在远处的山巅,近处的树却在酣睡状态里,而早市已经像滚开的水,热闹起来了,长长的巷子里摆满了形形色色的物品,那些小商小贩卖法不一,有默不作声愿者上钩的,有大声吆喝吸引顾客的,也有的现身说法当场演示的,巷子里来来往往的人很多,大多提着塑料袋子,里面装满了时令的果蔬,那些蔬菜的根部还带着新鲜的泥土和清露,从你身边经过的时候,常常会有一种久违的熟悉的味道扑鼻而入。

    顺着市场往里走,被一家卖豆制品的早餐摊吸引住了,一个特制的长桌上摆了二十几碗各色的咸菜末,在清寒里散发着特有的香气,忍不住要了一碗豆腐脑,一碗香米饭,坐在那里边吃边看熙熙攘攘的行人。这个早餐摊的对面也是一份卖豆腐脑的,主食却改成了油条,顾客很多,络绎不绝的。两个摊位中间是卖双汇冷鲜肉的,摊主是30岁上下的小伙子,梳着板寸,一米八多的个子,虎背熊腰,很是粗壮。晨曦中,他坐在那里,穿着卡帕的深棕色棉衣,下身穿草绿色的唐绒裤子,脚蹬骆驼户外登山鞋,手里拿着一杯豆浆,正用吸管小心的吮吸着里面的豆浆,很享受很享受的样子。看到这个画面,忽然就觉得想笑,想起了三国里会绣花的张飞,估计张飞绣花的时候也会和眼前这个男人用吸管喝豆浆的感觉一样吧?这是属于莽汉的柔情,很细腻,细腻到即便是女孩家,也会为这一刻动容。咸菜末很咸,味道却各不相同,我最喜欢那碗辣椒,红绿相间,微辣、爽口、清香,用羹勺哙一点点,放在香米饭上,一起放进嘴里慢慢嚼,香米饭的香气,加上辣椒咸菜的清香麻辣,使你口齿生诞,留香余久。

    吃过豆腐脑,继续往前走,看到一份卖馄饨的,不觉又动了心。小摊上的馄饨和吉祥馄饨不一样,吉祥馄饨个头大,而小摊上的馄饨很是小巧,类似于乌镇水边的小饺子。馄饨装在二大碗里,颜色似乎有些透明,清澈的汤里,漂浮着几丝油星、几丝紫菜、几粒虾米,还有细碎的翠绿的香菜末和葱花。风中,馄饨碗里的热气袅袅腾腾,那香气就顺着风钻进了你的鼻孔,脚步就再也挪不开了。刚想和店家要一碗尝尝,却发现那人黑黑的指甲和油花的袖口,再看看衣服的前襟,似乎也好不到哪里去,想想,还是算了吧。

    往前走,又遇到一份卖白记宫廷牛肉饼的,现场制作,看起来不错,便站在排尾,等候新出锅的饼子。那师傅年纪并不大,也就20多岁,手法相当娴熟,一拍、一抻、一压、一擀,面饼就成了,再抓一把牛肉馅平铺在面饼上,再手脚麻利的在上面撒一大把葱花,捏一小撮胡椒面均匀的撒在肉馅上,一抻、一包、一揉、一拽、一卷、一摔、一按,肉饼就完成了,放进泛着油香的锅里,两面煎制,一大锅的宫廷牛肉饼就新鲜出炉了。等了半个小时,买了两个牛肉饼,小心的捧在手上,兴冲冲的往回走。

    那份茭白看起来尤其新鲜,外面的老叶已经被扒的差不多了。小山样的绿白菜也基本卖光了,只有零星的几棵还等着买主光顾。肉摊上被剃光肉的羊骨还残存着一丝红色,却有大段的惨白在诉说着从生到死的经过。没心没肺的虾还在不知死活的蹦跶呢,也不知道走出这个市场又进了哪家的汤锅。河蟹习惯了横行霸道,不过这次可没人惯它的毛病,活动范围仅限于那个小小的方盒。葡萄紫涨着脸呆在角落里不吭声,大概不满意邻近的南国梨的风光吧。只有锅里的油条在滋滋做响,和微风一起,悠闲的哼唱一曲早市的晨歌。遛弯的老人带着猫,或者牵着狗,这些生物也像有灵性似地,闻闻这个,嗅嗅那个,心满意足的样子,倒是比它们的主人更陶醉些。

    其实,静下心来,流连于这份市井人生,看看春花秋实,看看人生百态,你会觉得,乐趣无处不在,而享受乐趣,便是真实的享受生活。美,自然留存于心间。

  

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文章评论
薄暮 评论 (评论时间2010-12-02 08:48:20)  
在市井中寻找乐趣,享受人生。欣赏佳作。
雨晴 评论 (评论时间2010-09-28 08:28:28)  

细心的人随处都有发现并能用文字绘成美景。欣赏了!问好!

赵凯 评论 (评论时间2010-09-27 09:12:47)  
民以食为天——吃,代表最百姓的日常人生。
天云之骨 评论 (评论时间2010-09-26 19:14:00)  
其实我很喜欢豆腐脑的,很小的时候我们同学之间常说的一段话就是“四两大米饭、一碗豆腐脑,没有豆腐脑拿卤子代替,吃得饱饱地”。30年前的豆腐脑是卤水点出来的,味道也特殊,豆香四溢。那时候的市井人生,那么纯朴,那么真纯。回头看秋思的叙述,细腻得像喝碗豆腐脑一样,还绘声绘色滴。让读者分享平静人生,平淡生活,自是悠然自在,乐在其中
洒家无戒 评论 (评论时间2010-09-26 15:54:06)  
过日子呗,就得市井
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