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又到茶语堂之一（图文）

可 普/文

        周日。

    在爬山与品茶之间选择了品茶。

    女友几个相聚在了坐落在京城二环内的茶语堂。尽管茶语堂是一家集美食与美酒、美景与美茶为一家的私人会馆，但是之前已说好了是“普洱茶专场”，于是，一路上想着普洱茶的好，尽管周日的二环路上一如既往地堵车，还是心情雀跃地到达约定地点：茶语堂。果然，不管是一心向茶的可普及茶语堂主人旺旺，还是新进普粉拉拉及蝶舞天涯，都纷然而至。

    而且还都带来了自己的茶：2001年的中茶、2007年的倏乐、2007年的倮倮茶仓大黄片和2009年金贵以及另外几款熟普。大家都是爱普之人，也明了品茶只宜在二三种间，过多就是暴殄天物了。于是，几个女人以“藏生品熟”为指导思想做出了选择：品旺旺收藏着的2001年中茶，再品大家之前没有喝过的2007大黄片。其余的就另行安排了。  

    尽管是在主人旺旺的地盘上，可普还是又坐在了茶艺师的位置上。用旺旺的话来说就是：让可普用自己的口味带着大家一起品普洱茶。同时，我们也约定，下次一定要请旺旺这位正宗的茶艺师来执掌冲泡大权。

   既然中茶是最有名气的，而且年份最久，我们就率先冲泡起了这款2001年的中茶。

2001中茶湿叶底（可普摄）

     想这中茶牌普洱茶，当年还是新中国茶叶史中的一则传奇呢。中茶公司成立后，时任中茶公司经理、后被尊称为“当代茶圣”的吴觉农先生提出，中国茶叶要走向世界，必须要创立自己的品牌。于是，中茶公司于1951年3月25－27日连续三天在人民日报、上海解放日报、大公报刊登启事，以一百万元的奖酬征求商标图案。此次征稿活动，是新中国成立以来最早在全国范围内进行有奖征稿的经典案例。此次征稿，共计收到来自全国各地的一百多个设计方案。“中茶”牌商标图案，就是从中择优选取的。

   作为后来人我们希望中茶人能够把这个传奇一直保持下去。

    还是回过头来继续说我们正在品着的2001中茶和2007大黄片吧。茶，好不好，让我们的口腔来说话。

   这2001年中茶，醒茶之后，普洱茶的原味即苦味很快就出来了，但生津的感觉少了一些，即使是一泡和一泡之间的随着苦味的减少，生津的感觉也不是很强烈，还好，人们不喜欢的涩到也不见露头。

   但2007年的大黄片就不同了。第一泡茶汤刚入口，拉拉小姐就兴奋地高呼：这款茶好，我喜欢，生津的感觉迅速就有了。在坐的几位女友也连场附和着。但是，此时的自己却只能后悔地看着在坐的各位享受了：分茶汤时，一时大意，多给了点，轮到给自己分的时候竟然没有了。于是，又快快地冲泡起来。这一泡，可普留了点私心：“我才不管什么泡茶的礼节了！”率先给自己分了一大碗，哈哈。

   想这黄片，对于普洱茶人来讲是最不上“价”的了，都是从准备制作普洱茶的毛茶中挑出来的。但也正是这一个看似简单的挑挑拣拣，却使得普洱茶的品级上了层次，也使得爱黄片的人们有了黄片喝。

挑老黄片的瑶族女人（倮倮茶仓摄）

    茶语堂主人旺旺也兴奋地和大家说起了黄片。面对着一旁在拿着“黄片”和“黄片儿”说事的碟舞天涯同学，因爱茶而开了茶语堂的旺旺，认真地讲解起了黄片的来历。这茶树啊，真的是全身都是宝，就看采摘下来以后，你如何对待她了。有人总说爱茶之人在茶上很小气，实在是因为这茶都是自己千挑万选得来的，一旦被自己认为好了，那还如何能够轻意送人？特别是对方又不太懂普洱茶呢——不如自己留着好好享用吧。

2007倮倮茶仓大黄片湿叶底（可普摄）

    按说可普不应该把2001的中茶和2007的大黄片放在一起来比，毕竟一个是价值不菲的2001中茶，一个是从准备制作普洱茶的毛茶中挑拣出来的毛茶。可是，从其湿叶底来看，我竟从那2001的茶中看出了一些门道：

中茶(左）黄片（右）（可普摄）

      还是那句话：茶好不好，与售价无关！

（未完待续）

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又到茶语堂之二：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55d86e2e0100smsv.html